Тепловой обработке можно подвергать два разных вида растительного-материала. Покоящиеся части растений (клубни, древесные почки, черенки сахарного тростника) обычно выдерживают более высокие температуры, чем растущие ткани; эффект обработки в этом случае, по всей вероятности, связан с прямой инактивацией вируса. Температурные режимы и продоляш-тельность обработки варьируют очень широко (от 35 до 54 °С, от нескольких минут до нескольких часов). Часто для прогревания используют горячую воду, так как при кратковременной обработке горячим воздухом растительный материал, как правило, равномерно пе прогревается. Если ткани не полностью гидратированы, то обработка сухим теплом значительно менее эффективна, чем обработка горячей водой.
Скачать страницу
[Выходные данные]
