Результаты исследования спектров ядерного маг- нитного резонанса коллагенов, полученных от животных различного возраста, полностью согласуются с представлением о принципиальном различии конформаций младенческого и зрелого коллагена. Если для зрелого коллагена характерно наличие клатратоподобной гид-ратной структуры, то коллаген, полученный от очень молодых особей (возраст крыс и кроликов 30—35 дней, быков — до 1,5 лет), скорее похож по свому спектру ЯМР на жидкость при температурах до — 30°С. Это значит, что белковые цепи в младенческом коллагене подвижны, причем частота движений должна быть не менее 104 перемещений в секунду. И наоборот, зрелый коллаген характеризуется «жестко» фиксированной конфигурацией, благодаря чему и удается зарегистрировать спектры ЯМР кристаллогидрата коллагена.
Скачать страницу
[Выходные данные]
