Сахар извлекают способом холодной водной дигестии. Для этого навеску мезги помещают в стеклянный стаканчик, приливают 177 мл воды, в которую заранее добавлено 5 мл 10%-ного раствора уксуснокислого свинца для связывания растворенных в соке «несахаров»-.
Скачать страницу
[Выходные данные]
