Для определения сахара берут три корнеплода изучаемого сорта, каждый корнеплод ножом разрезают вдоль и вырезают три пробы (кусочка): из головки, шейки и средней части корня. Пробы измельчают. Мезгу помещают в фарфоровую чашку, тщательно перемешивают и с точностью до 0,01 г отвешивают нормальную навеску — 26 г.
Скачать страницу
[Выходные данные]
