Возможная установка термостата морозной блокировки лежит в пределах от 1 до 5 °С и зависит от времени года и от потребности в холодном воздухе. Хотя очевидно, что не следует хранить картофель при температуре ниже 4 °С, очень важно избегать высоких потерь от испарения, которые возникают из-за длительных периодов обдува при узкой рабочей зоне термостата. Поэтому следует искать компромисс, обеспечивающий минимум суммарных потерь. Отыскание этого компромисса — чисто управленческая задача, и для ее решения, по-видимому, необходимо несколько перерегулировок термостата морозной блокировки за период хранения.
Скачать страницу
[Выходные данные]
