Есть две причины, в силу которых необходимо добиваться малого перепада температур поперек витков испарителя. Во-первых, очень важно, чтобы картофель не подвергался переохлаждению, и, во-вторых, если в испарителе имеют место резкие перепады температур, это может повлечь за собой конденсацию содержащихся в воздухе водяных паров, то есть снижение относительной влажности воздуха в помещении. Предельно допустимый перепад температур на испарителе не должен превышать 5 °С.
Скачать страницу
[Выходные данные]
