Формы воды в разных частях растительной клетки также различны. В вакуолярпом.клеточном соке преобладает вода, удерживаемая сравнительно низкомолекуляреыми соединениями (осмотически-свя-занная) и свободная вода. В оболочке растительной клетки вода связана главным образом высокополимерными соединениями (целлюлозой, гемицеллюлозой, пектиновыми веществами), т. е. коллоидно-связанная вода. Кроме того, в оболочке есть и свободная вода в капиллярах, которые образуются между микрофибриллами целлюлозы.
Скачать страницу
[Выходные данные]
