Содержание воды в различных органах растепий колеблется в довольно широких пределах. Оио изменяется в зависимости от условий внешней среды, возраста и вида растепий. Так, содержание воды в листьях салата составляет 95%, кукурузы — 77%. Количество воды неодинаково в разных органах растепий: в листьях подсолнечника воды содержится 81%, в стеблях — 88%, в корнях — 71%. Содержание воды, равное 6—11%, характерно главным образом для воздушно-сухих семян, в которых процессы жизнедеятельности заторможены.
Скачать страницу
[Выходные данные]
