В листьях мяты, кроме витамина С, содержатся каротин, рутин и другие витамины. Но главная ценность мяты определяется содержанием сложного эфирного масла, в состав которого входят ментол (спирт) и эфиры ментола уксусной и валериановой кислот (рис. 24).
Скачать страницу
[Выходные данные]
