Многолетнее теплолюбивое растение семейства яснот:со-вых. В средней полосе на приусадебных огородах (с. Поречье Ростовского района Ярославской области) выращивают в однолетней культуре. При укрытии перегноем или другими рыхлыми материалами майоран может зимовать в средней полосе. Листья, молодые побеги и цветки используют в качестве пряной приправы к супам, мясным, рыбным и овощным блюдам. Широко используется в виде специи при засолке огурцов и помидоров (рис. 23).
Скачать страницу
[Выходные данные]