Проблема производства белка в растениеводстве является одной из важнейших. Это обусловлено тем, что организм человека и животных не обладает способностью первичного синтеза белка, что свойственно растениям, которые образуют белки из неорганических форм азота и углеводов. Следовательно, чем больше намечается производить белковых продуктов (молока, мяса, яиц), тем больше необходимо растительного белка кормового назначения. Белки зернобобовых культур состоят из ценных аминокислот (лизин, триптофан, цистин и др.), необходимых для питания человека и животных.
Скачать страницу
[Выходные данные]
