Подобные процессы могут идти в винах и жидких продуктах питания. В качестве замены этого консерванта был предложен диме-тилдикарбонат, не обладающий канцерогенным действием. Последний, однако, несмотря на всю эффективность его действия при холодной стерилизации, был встречен с осторожностью и запущен в производство продуктов питания только после прохождения всего комплекса испытаний.
Скачать страницу
[Выходные данные]
