Динамика выделения углекислого газа (С?со2), поглощения кислорода (<Эо2) и дыхательного коэффициента (ЯС ) во время прорастания указывает на тип дыхания (аэробный или анаэробный) и на природу дыхательного субстрата, т. е. углевод, жир или белок. На ранних стадиях прорастания гороха дыхание, по-видимому, преимущественно анаэробное, так как семенная кожура ограничивает поглощение кислорода, и в тканях накапливается этиловый спирт.
Скачать страницу
[Выходные данные]
