Условием для повышенного использования емкости холодильника является выдерживание параметров циркуляции воздуха и холодопроизводительности агрегатов. Так, на 1 -г хранящихся яблок требуется холодопро-изводительность около 460...502 кДж (110...120 ккал). Если то же количество яблок хранится в меньшем объеме камеры, то установочная холодопроизводительность с прежних 84...96 кДж (20...23 ккал) должна быть увеличена до 109...117 кДж (26...28 ккал) на 1 м3 брутто-объема камеры без повышения удельной холодопроизводительности на 1 т хранящихся яблок.
Скачать страницу
[Выходные данные]
