Побурение сердцевины может происходить и при хранении плодов в регулируемой газовой среде. Вследствие уменьшенного содержания кислорода в воздухе камеры и отсутствия вентиляции происходит внутреннее отравление клеток из-за нарушенного обмена веществ. Восприимчивые сорта — Айдоред, Боскопская красавица и Спартан.
Скачать страницу
[Выходные данные]
