Описанную форму побурения кожицы (загар) не следует смешивать с внешне сходными повреждениями кожицы. Так, начинающееся старческое побурение мякоти плодов (см. раздел 2.4.2.5) сначала выглядит как побурение кожицы, однако при более внимательном рассмотрении оказывается, что произошло побурение поверхностных слоев паренхимы, а кожица не поражена и не изменила окраску. Только при дальнейшем распространении побурения на мякоть плода и ее размягчении затрагивается также и кожица, большие участки которой буреют и большей частью быстро «тухнут». Это явление обычно называют старческим побурением кожицы.
Скачать страницу
[Выходные данные]
