Для длительного хранения больших партий плодов важно закладывать яблоки сортов, для которых характерна высокая устойчивость (надежность) при хранении (например, Голден делишес). Следует отказаться от использования на длительное хранение сортов, которые вследствие влияния погодных условий очень неодинаково физиологически формируют лежкость плодов (например, Эрвин Баур, Старкримсон, Кокс оранж). Так как лежкость плодов различных пород и сортов часто связана с данными о потерях при хранении, перед описанием этого важного свойства следует рассмотреть раздел о потерях.
Скачать страницу
[Выходные данные]
