При оценке факторов хранения, способов хранения и сортов различным образом применяются понятия сохраняемость, лежкость, длительность хранения и устойчивость при хранении. Сохраняемость, или лежкость, сорта преимущественно обусловлена генетически и, кроме того, изменяется под воздействием агротехники и условий хранения.
Скачать страницу
[Выходные данные]
