![С точки зрения как хранения, так и сбыта продукции необходимы ежегодные точные наблюдения и продуманные мероприятия, чтобы производить возможно меньше слишком мелких и слишком крупных плодов. Ни те, ни другие не пригодны для длительного хранения. Согласно Штоллу [262—264], во многих случаях между диаметром плода и содержанием сухих веществ, а также развитием вкусовых качеств имеется непосредственная связь. Крупные плоды большей частью содержат больше сахаров и в отношении их вкуса могут оцениваться выше. Однако если будет превышен типичный для сорта размер плодов, то усиливаются поражение их горькой ямчатостью и склонность к загниванию. По наблюдениям Зилберайзена [245] над сортом Голден делишес, для полного развития одного плода требуется фотосинтетическая деятельность 12...24 листьев. При меньшем отношении листья : плоды получается большая доля яблок с размерами меньше стандартного. При отношении листья: плоды, равном 40:1, формируются очень крупные плоды с невысокой лежкостью. Наилучшей лежкостью обладают плоды среднего размера и прежде всего полностью развившиеся.](/static/pngsmall/826585394.png)
С точки зрения как хранения, так и сбыта продукции необходимы ежегодные точные наблюдения и продуманные мероприятия, чтобы производить возможно меньше слишком мелких и слишком крупных плодов. Ни те, ни другие не пригодны для длительного хранения. Согласно Штоллу [262—264], во многих случаях между диаметром плода и содержанием сухих веществ, а также развитием вкусовых качеств имеется непосредственная связь. Крупные плоды большей частью содержат больше сахаров и в отношении их вкуса могут оцениваться выше. Однако если будет превышен типичный для сорта размер плодов, то усиливаются поражение их горькой ямчатостью и склонность к загниванию. По наблюдениям Зилберайзена [245] над сортом Голден делишес, для полного развития одного плода требуется фотосинтетическая деятельность 12...24 листьев. При меньшем отношении листья : плоды получается большая доля яблок с размерами меньше стандартного. При отношении листья: плоды, равном 40:1, формируются очень крупные плоды с невысокой лежкостью. Наилучшей лежкостью обладают плоды среднего размера и прежде всего полностью развившиеся.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![С точки зрения как хранения, так и сбыта продукции необходимы ежегодные точные наблюдения и продуманные мероприятия, чтобы производить возможно меньше слишком мелких и слишком крупных плодов. Ни те, ни другие не пригодны для длительного хранения. Согласно Штоллу [262—264], во многих случаях между диаметром плода и содержанием сухих веществ, а также развитием вкусовых качеств имеется непосредственная связь. Крупные плоды большей частью содержат больше сахаров и в отношении их вкуса могут оцениваться выше. Однако если будет превышен типичный для сорта размер плодов, то усиливаются поражение их горькой ямчатостью и склонность к загниванию. По наблюдениям Зилберайзена [245] над сортом Голден делишес, для полного развития одного плода требуется фотосинтетическая деятельность 12...24 листьев. При меньшем отношении листья : плоды получается большая доля яблок с размерами меньше стандартного. При отношении листья: плоды, равном 40:1, формируются очень крупные плоды с невысокой лежкостью. Наилучшей лежкостью обладают плоды среднего размера и прежде всего полностью развившиеся.](/static/pngbig/826585394.png)