Общее правило таково, что плоды из более высоких мест сохраняются лучше, чем плоды с низменностей. Это объясняется такими физиологическими изменениями, как более высокое содержание сухих веществ, сахаров, целлюлозы и зольных веществ. Кроме того, эти плоды отличаются оптимальной стадией зрелости, достигаемой ко времени уборки, по сравнению с сопоставимыми плодами на равнине.
Скачать страницу
[Выходные данные]
