Вследствие более низких окислительно-восстанови-тельных потенциалов хиноны спонтанно восстанавливаются аскорбиновой кислотой с образованием дегидро-аскорбиновой кислоты. Этот процесс идет до тех пор, пока вся аскорбиновая кислота не будет превращена в дегидроаскорбиновую. Только после этого начинается накопление о-хинонов, которые через промежуточные ступени полимеризуются до буроокрашенных меланинов. Таким образом, побурение тканей вследствие физиологических заболеваний — всегда вторичное явление, которому предшествует нарушение обмена веществ.
Скачать страницу
[Выходные данные]
