Стенки клеток более чем на 90% состоят из высокополимерных углеводов. Важными составными частями их являются целлюлоза, гемицеллюлозы, пектиновые вещества и лигнин. Эти соединения редко встречаются в чистой форме и всегда сопровождаются углеводами с более короткой цепью молекул и другими химическими веществами, например белками и липидами. Все эти соединения определенным образом расположены в клеточной стенке (рис. 77).
Скачать страницу
[Выходные данные]
