![В соответствии с различным количеством крахмала, отложенного в отдельных слоях тканей плода, в поверхностных группах тканей обнаруживаются более высокие концентрации сахара, чем во внутренних. Между содержанием сахарозы и лежкостью плодов существует положительная связь [306]. Это согласуется с практическими наблюдениями, согласно которым плоды обладают лучшей устойчивостью к микроорганизмам и большей лежкостью, если в них содержится много углеводов.](/static/pngsmall/826585318.png)
В соответствии с различным количеством крахмала, отложенного в отдельных слоях тканей плода, в поверхностных группах тканей обнаруживаются более высокие концентрации сахара, чем во внутренних. Между содержанием сахарозы и лежкостью плодов существует положительная связь [306]. Это согласуется с практическими наблюдениями, согласно которым плоды обладают лучшей устойчивостью к микроорганизмам и большей лежкостью, если в них содержится много углеводов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![В соответствии с различным количеством крахмала, отложенного в отдельных слоях тканей плода, в поверхностных группах тканей обнаруживаются более высокие концентрации сахара, чем во внутренних. Между содержанием сахарозы и лежкостью плодов существует положительная связь [306]. Это согласуется с практическими наблюдениями, согласно которым плоды обладают лучшей устойчивостью к микроорганизмам и большей лежкостью, если в них содержится много углеводов.](/static/pngbig/826585318.png)