![Каждый практик по опыту знает, что крупные плоды с большими клетками обладают меньшей устойчивостью и тем самым меньшей лежкостью. Это объясняют более высоким содержанием азотистых соединений при увеличении объема клеток. Потеря устойчивости клеток с увеличением их размера, по-видимому, не так обусловлена высоким содержанием белка, как большей поверхностью тонопласта, граничащей с вакуолью, потому что с увеличением размера клеток уменьшается толщина плазменных тяжей [167]. Кроме того, с увеличением объема клеток существенно уменьшается отношение растворимого азота к белковому. При увеличении размера клеток со 130 до 270Х10 5 мм3 Мартин и др. [166] установили увеличение содержания белкового азота в плодах сорта Джонатан до 300...600Х 10 14 г на клетку и уменьшение отношения растворимого азота к белковому с 3 : 1 при малом объеме клеток почти до 1 : 1 у крупнообъемных клеток. Между сортами существуют заметные различия в соотношении обеих групп азотсодержащих органических соединений. Если деревья удобряют мочевиной, то в плодах увеличивается доля растворимых соединений азота, но не белка. Следствием может быть образование крупных плодов с губчатой тканью и с плохой лежкостью.](/static/pngsmall/826585306.png)
Каждый практик по опыту знает, что крупные плоды с большими клетками обладают меньшей устойчивостью и тем самым меньшей лежкостью. Это объясняют более высоким содержанием азотистых соединений при увеличении объема клеток. Потеря устойчивости клеток с увеличением их размера, по-видимому, не так обусловлена высоким содержанием белка, как большей поверхностью тонопласта, граничащей с вакуолью, потому что с увеличением размера клеток уменьшается толщина плазменных тяжей [167]. Кроме того, с увеличением объема клеток существенно уменьшается отношение растворимого азота к белковому. При увеличении размера клеток со 130 до 270Х10 5 мм3 Мартин и др. [166] установили увеличение содержания белкового азота в плодах сорта Джонатан до 300...600Х 10 14 г на клетку и уменьшение отношения растворимого азота к белковому с 3 : 1 при малом объеме клеток почти до 1 : 1 у крупнообъемных клеток. Между сортами существуют заметные различия в соотношении обеих групп азотсодержащих органических соединений. Если деревья удобряют мочевиной, то в плодах увеличивается доля растворимых соединений азота, но не белка. Следствием может быть образование крупных плодов с губчатой тканью и с плохой лежкостью.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Каждый практик по опыту знает, что крупные плоды с большими клетками обладают меньшей устойчивостью и тем самым меньшей лежкостью. Это объясняют более высоким содержанием азотистых соединений при увеличении объема клеток. Потеря устойчивости клеток с увеличением их размера, по-видимому, не так обусловлена высоким содержанием белка, как большей поверхностью тонопласта, граничащей с вакуолью, потому что с увеличением размера клеток уменьшается толщина плазменных тяжей [167]. Кроме того, с увеличением объема клеток существенно уменьшается отношение растворимого азота к белковому. При увеличении размера клеток со 130 до 270Х10 5 мм3 Мартин и др. [166] установили увеличение содержания белкового азота в плодах сорта Джонатан до 300...600Х 10 14 г на клетку и уменьшение отношения растворимого азота к белковому с 3 : 1 при малом объеме клеток почти до 1 : 1 у крупнообъемных клеток. Между сортами существуют заметные различия в соотношении обеих групп азотсодержащих органических соединений. Если деревья удобряют мочевиной, то в плодах увеличивается доля растворимых соединений азота, но не белка. Следствием может быть образование крупных плодов с губчатой тканью и с плохой лежкостью.](/static/pngbig/826585306.png)