Местом образования ароматических веществ Штрак-кенброкк [275] считает кожицу, причем они якобы могут диффундировать как наружу, так и внутрь. Наряду с этим необходимо допустить, что накопление этилового спирта, уксусной кислоты и этилацетата также и внутри тканей возможно по меньшей мере в условиях более высокой концентрации С02.
Скачать страницу
[Выходные данные]