Однако этилен эффективен только для плодов в предклимактерической стадии дыхания. Зрелые плоды могут вызывать такое же воздействие, как и искусственно добавляемый этилен, на плоды, находящиеся еще в предклимактерической фазе развития. Зрелые плоды выделяют большое количество этилена, который затем поглощается незрелыми плодами в ходе общего газообмена, и это стимулирует в них процесс созревания. Поэтому плоды в разном состоянии зрелости, несмотря на непродолжительный срок хранения более зрелых плодов, не должны храниться вместе в одной камере фруктохра-нилища.
Скачать страницу
[Выходные данные]
