Вследствие различий в структуре и химическом составе кожицы газопроницаемость ее у отдельных видов и сортов плодов заметно колеблется. К этому добавляются изменения в ходе созревания в восковом слое кутикулы, которые затрудняют проникновение газов [253].
Скачать страницу
[Выходные данные]