Содержащиеся в цитоплазме неоднородные по форме митохондрии и микросомы размером около 0,1...5 мкм, то есть собственно центры ферментативных преобразований при обмене веществ, в противоположность клеточным перегородкам и наружной оболочке цитоплазмы сохраняют свою видимую структуру до послеклимактерического периода [255]. Изменения в составе жирных кислот митохондрий и микросом позволяют сделать вывод о том, что в них также происходят очень тонкие структурные изменения мембран. Особенно под действием этилена [159] митохондрии увеличиваются в объеме и проницаемость мембран возрастает. Этим отчасти можно объяснить их повышенную активность обмена веществ и возрастающую интенсивность дыхания при созревании плодов.
Скачать страницу
[Выходные данные]