Улучшить определение сроков разгрузки хранилища, особенно с целью прогнозирования, можно лабораторными методами. При этом необходимо установить скорость изменения содержания титруемых кислот и плотности мякоти плодов (см. данные в разделе 1.7.6). Определение степени распада хлорофилла путем измерения длины волны отражения может дать дополнительные сведения.
Скачать страницу
[Выходные данные]
