![Устройства для регулирования влажности воздуха холодильных камер. Хотя при наилучшем соответствии холодильной установки кондиционируемым холодильным камерам для плодов создается относительная влажность воздуха ниже оптимальной, использование для увлажнения воздуха устройств обеспечивает дальнейшее снижение убыли массы. Из множества известных способов увлажнения, согласно Ульманну и Хейде [292], пригодны лишь паровые и разбрызгивающие устройства. Следует полностью отказаться от таких малоэффективных способов, как смачивание пола камер хранилища талой или свежей водой, потому что при таком испарительном увлажнении невозможно регулировать уровень относительной влажности. Кроме того, неизбежно нанесение ущерба самому зданию. Увлажнение путем подачи парообразной дистиллированной воды, которая быстро и без остатка поглощается воздухом камеры, кажется выгодным. При этом, однако, возрастает тепловая нагрузка на холодильную установку в 2257 кДж па 1 кг пара. Это вызывает повышенный расход энергии.](/static/pngsmall/826585134.png)
Устройства для регулирования влажности воздуха холодильных камер. Хотя при наилучшем соответствии холодильной установки кондиционируемым холодильным камерам для плодов создается относительная влажность воздуха ниже оптимальной, использование для увлажнения воздуха устройств обеспечивает дальнейшее снижение убыли массы. Из множества известных способов увлажнения, согласно Ульманну и Хейде [292], пригодны лишь паровые и разбрызгивающие устройства. Следует полностью отказаться от таких малоэффективных способов, как смачивание пола камер хранилища талой или свежей водой, потому что при таком испарительном увлажнении невозможно регулировать уровень относительной влажности. Кроме того, неизбежно нанесение ущерба самому зданию. Увлажнение путем подачи парообразной дистиллированной воды, которая быстро и без остатка поглощается воздухом камеры, кажется выгодным. При этом, однако, возрастает тепловая нагрузка на холодильную установку в 2257 кДж па 1 кг пара. Это вызывает повышенный расход энергии.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Устройства для регулирования влажности воздуха холодильных камер. Хотя при наилучшем соответствии холодильной установки кондиционируемым холодильным камерам для плодов создается относительная влажность воздуха ниже оптимальной, использование для увлажнения воздуха устройств обеспечивает дальнейшее снижение убыли массы. Из множества известных способов увлажнения, согласно Ульманну и Хейде [292], пригодны лишь паровые и разбрызгивающие устройства. Следует полностью отказаться от таких малоэффективных способов, как смачивание пола камер хранилища талой или свежей водой, потому что при таком испарительном увлажнении невозможно регулировать уровень относительной влажности. Кроме того, неизбежно нанесение ущерба самому зданию. Увлажнение путем подачи парообразной дистиллированной воды, которая быстро и без остатка поглощается воздухом камеры, кажется выгодным. При этом, однако, возрастает тепловая нагрузка на холодильную установку в 2257 кДж па 1 кг пара. Это вызывает повышенный расход энергии.](/static/pngbig/826585134.png)