Совершенно иной принцип действия положен в основу хранения плодов при пониженном давлении [14, 27, 34, 49, Хансен (1976), 152, 191, 277, 278, 317]. В обзоре литературы, дополненном результатами собственных опытов, Штрейф [277, 278] подробно излагает эту методику. При хранении в воздухе с пониженным давлением плоды содержатся при давлении всего 9,81 кПа/м2 (0,1 атм).
Скачать страницу
[Выходные данные]