Поскольку известны зависимости между хранящимся продуктом и движением воздуха, а именно иссушение при быстром воздухообмене и образование перепада температур при медленном [177, 178], следует с помощью вентиляции дифференцировать воздухообмен в зависимости от хранящегося продукта и его состояния при хранении.
Скачать страницу
[Выходные данные]