В таких условиях смесь выдерживают 24 ч при периодическом перемешивании. После отделения воды ил обрабатывают 0,1 н. раствором ЫаОН м выдерживают сутки, После этого щелочную жидкую фракцию, отделенную от ила, нагревают до 80—90 °С, а затем охлаждают до 25 °С и осаждают белок, добавляя 10%-ную соляную кислоту до рН=4,6—4,7. Белок высушивают и расфасовывают.
Скачать страницу
[Выходные данные]
