Для достижения высокой степени анаэробного сбраживания необходимо соблюдать по возможности высокую температуру процесса, концентрацию беззольного вещества более 15 г/л, интенсивную степень перемешивания, pH среды 6,8—7,2. Снижают эффективность сбраживания присутствие катионов тяжелых металлов (меди, никеля, цинка) ; избыток ионов NH4+, сульфидов, некоторых органических соединений и в том числе детергентов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
