Очень распространенное заболевание, поражающее клубни во время хранения (цв. табл. XXXVIII). На поверхности образуют ся серовато-бурые или матовые, несколько вдавленные в мякоть пятна различных очертаний. В местах пятен мякоть клубня становится бурой, трухлявой и сухой. Позже пятна увеличиваются, сморщиваются и на их месте появляются небольшие выпуклые серовато-белые, реже желтоватые или розоватые подушечки. При хранении в сухом хранилище клубень, пораженный сухой гнилью, постепенно высыхает, а его кожица сморщивается в виде складок; в сыром помещении, где влажность воздуха выше 90 %, гниль становится влажной, но не превращается в слизистую массу с неприятным запахом, что наблюдается при бактериальной мокрой гнили.
Скачать страницу
[Выходные данные]
