Гриб сначала поселяется на отмерших частях растений, а затем поражает живые органы. В процессе жизнедеятельности он продуцирует щавелевую кислоту и пектолитические ферменты. Щавелевая кислота вызывает некроз растительных клеток и создает кислотную среду (pH около 4), которая активизирует пектолитические ферменты, расщепляющие пектиновые вещества растений. Одновременно кислота служит грибу защитой от других грибов и бактерий.
Скачать страницу
[Выходные данные]
