Слегка взбалтывают и растворяют масло. Если при этом масло плохо растворяется, жидкость слегка нагревают на водяной бане при взбалтывании. Охлаждают до комнатной температуры, добавляют 5 капель фенолфталеина, а для темноокрашенных жиров, где трудно наблюдать переход окраски, - несколько капель тимолфталеина и при постоянном помешивании быстро титруют 0,1 н. водным раствором едкого кали по фенолфталеину до ярко-розовой окраски, а по тимолфталеину - до появления синей окраски.
Скачать страницу
[Выходные данные]
