После экстракции углеводов проводят в растворе осаждение белков. Полного осаждения белков для определения углеводов не требуется, но необходимо, чтобы раствор не содержал опалесцирующих компонентов. Для этого при анализе зерна и зеленых частей растений в стакан с экстрактом углеводов приливают 0,7 см3 10%-го уксуснокислого свинца, при анализе корнеклубнеплодов - 0,3-0,4 см3 10%-го уксуснокислого свинца, тщательно перемешивают и оставляют на 20 мин для созревания осадка.
Скачать страницу
[Выходные данные]
