Между аминокислотами и полипептидами есть характерное отличие при титровании в водно-спиртовых растворах: можно оттитровать полипептиды в 40°- или 50°-м спирте, в то же время аминокислоты титруются в 90°- и 97°-м спирте. Плотность спирта зависит от применяемого индикатора.
Скачать страницу
[Выходные данные]
