Гидролазы представлены весьма обширной группой ферментов. Наибольшее значение имеют те из них, которые расщепляют сложноэфирные, глюкозидные, пептидные, кислотно-ангидридные и некоторые другие связи в органических соединениях. Участвуя в реакциях гидролитического распада высокомолекулярных органических соединений, они играют, важную роль в обогащении почвы подвижными и доступными растениям и микроорганизмам питательными веществами.
Скачать страницу
[Выходные данные]
