Клубни, выкопанные из земли и оставленные на свету, че рез несколько дней зеленеют, в них образуется хлорофилл i ядовитое вещество —: солонин. Под действием прямого шп рассеянного света содержание солонина в клубнях увеличива ется до 30 — 40 мг на 100 г клубня, вместо 2 — 10 мг в обыч ном картофеле. Затем солонин превращается в глюкозиз солонина, являющийся антисептическим веществом. Для семенных клубней озеленение полезно, они надежно предохраняются от болезней и грызунов во время хранения, так как он приобретает неприятный горько-терпкий вкус и ядовит.
Скачать страницу
[Выходные данные]
