Для более детальных исследований при убое животных изучают внутреннюю архитектонику и прочность (сжатие и разрыв) костей периферического и осевого скелета (лопатки, бедренная и плечевая кости, позвонки, ребра, грудная кость). Прочность костяка обусловливается структурой его основного вещества (диаметр и количество гаверсовых каналов и химический состав) .
Скачать страницу
[Выходные данные]
