При оценке технологических свойств гречихи в лабораторных условиях получают эти же виды круп по схеме, близкой к производственной. Обрушивание зерна проводят на специальных лабораторных станках (вальцедековый станок ЛВС-1, вальцовый станок конструкции Всесоюзного НИИ зернобобовых и крупяных культур и др.).
Скачать страницу
[Выходные данные]
