Из плодов гречихи вырабатывают в основном крупу-ядрицу. Ядрица — это целые, неколотые ядра, получаемые при освобождении плодов гречихи от плодовых оболочек и остающиеся при просеивании на сите 1,6x20 мм. Колотые ядра, проходящие через указанное сито, называют проделом.
Скачать страницу
[Выходные данные]
