Пивоваренный ячмень должен быть тонкопленчатым (пленок не более 9 %). Поэтому очень важно контролировать процент пленок в селекционных образцах. Поскольку цветковые пленки ячменя срастаются с зерновкой, отделить их довольно трудно. Для этой цели семена обрабатывают раствором щелочи.
Скачать страницу
[Выходные данные]
