Биологическая оценка наиболее перспективных форм, проводимая на лабораторных животных или насекомых, позволяет определить степень корреляции между химическим составом зерна и ожидаемым биологическим действием на животный организм, переваримости белка и доступности аминокислот, а также выявить неблагоприятные побочные факторы — антиметаболиты, токсические вещества, привкусы и т. д. В селекции таких культур, как тритикале, сорго, люпин и другие бобовые, среди которых часто встречаются формы с высоким содержанием вредных веществ, биологическая оценка необходима на самых ранних этапах работы.
Скачать страницу
[Выходные данные]
