Аналогичные вредные примеси (с некоторыми вариациями) содержатся практически во всех спиртных напитках (водки, вина, коньяки, виски и др.), причем различие в составе содержащихся в них ДОС определяется, главным образом, особенностями технологии их изготовления. Так, например, шотландское виски в качестве примесей в этанолу содержит спирты Сз—С4, ацетальдегид, этилацетат и ацеталь, а в виски «Бурбон» помимо перечисленных выше примесей присутствуют метанол и уксусная кислота.
Скачать страницу
[Выходные данные]
