В последние годы возникло новое направление — энантиоселекгивный анализ с помощью капиллярной газовой хроматографии [10]. По соотношению оптических изомеров в компонентах пищевых продуктов можно однозначно определить, является ли данный продукт натуральным или синтетическим.
Скачать страницу
[Выходные данные]