![Капиллярный электрофорез — относительно новый, но быстро внедряемый метод разделения. Однако, он еще не используется для рутинного анализа пищевых продуктов и продовольственного сырья. Первоначально, капиллярным электрофорезом пользовались (главным образом) для анализа биологических макромолекул. Тем не менее, этот метод дает возможность разделения аминокислот; оптических изомеров лекарственных средств; витаминов; пестицидов; неорганических ионов; органических кислот; красителей и поверхностно-активных веществ [2].](/static/pngsmall/820686300.png)
Капиллярный электрофорез — относительно новый, но быстро внедряемый метод разделения. Однако, он еще не используется для рутинного анализа пищевых продуктов и продовольственного сырья. Первоначально, капиллярным электрофорезом пользовались (главным образом) для анализа биологических макромолекул. Тем не менее, этот метод дает возможность разделения аминокислот; оптических изомеров лекарственных средств; витаминов; пестицидов; неорганических ионов; органических кислот; красителей и поверхностно-активных веществ [2].
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Капиллярный электрофорез — относительно новый, но быстро внедряемый метод разделения. Однако, он еще не используется для рутинного анализа пищевых продуктов и продовольственного сырья. Первоначально, капиллярным электрофорезом пользовались (главным образом) для анализа биологических макромолекул. Тем не менее, этот метод дает возможность разделения аминокислот; оптических изомеров лекарственных средств; витаминов; пестицидов; неорганических ионов; органических кислот; красителей и поверхностно-активных веществ [2].](/static/pngbig/820686300.png)