Изменения в технике и экономике сказывались на судьбах пород. Так, в середине прошлого века существенные изменения претерпела шортгорнсйая порода крупного рогатого скота. Как известно, старый мясной и нежный тип шортгорнов создавался в условиях мягкого климата Англии, при использовании обильных, богатых сочными кормами рационов. Такой тип был вполне пригоден для условий Англии и восточных приатлантических штатов США. Но эти страны как производители мяса на мировом рынке стали все больше и больше вытесняться другими (Аргентина, Уругвай и др.), способными давать более дешевую продукцию (вследствие более дешевой рабочей силы, меньшей арендной платы и усиленной эксплуатации наемного труда). Благодаря усовершенствованным способам транспорта (пароходное сообщение, изобретение холодильников и т. д.) «новые» страны при сравнительно небольших капиталовложениях, повысив качество своего скота скрещиванием его с представителями импортных мясных пород, стали основными поставщиками мяса на мировой рынок. Однако для улучшения своего скота они не могли довольствоваться импортом тех изнеженных племенных животных, которых поставляла Англия. Старый тип нежного, тонкокостного шортгорнского скота, весьма требовательный к уходу, содержанию и кормлению, потерял бы свое значение, если бы он не был быстро перестроен в соответствии с изменившимися требованиями рынка. Таким образом, изменившаяся экономика вызвала создание нового, шотландского типа шортгорнов, конституционально более крепкого и легче приспособляющегося к условиям новых стран, производящих мясо.
Скачать страницу
[Выходные данные]
